Праздник 8 марта мы встретили в нашем клубе «Союз» Центральной МО ВОИ не совсем обычно.
Помня, что этот год наш Президент объявил годом Дружбы народов России, было решено провести кулинарное шоу-конкурс национальных блюд народов, населяющих Красноярский край.
Задание для театральной студии — не совсем привычное. Праздники и дни рождения мы всегда отмечаем вместе. Они проходят у нас в формате театральных капустников с чаепитием, а тут… конкурс, шоу. Смелых оказалось всего трое: Зульфия Халекова, Нина Смирнова и я, которая должна всем подавать пример. Я специально ездила в библиотеку для слепых, где в читальном зале просмотрела много разных журналов в поисках рецептов национальных кухонь разных народов. Библиотекарь дал мне очень интересный журнал, который называется «Этно-Мир на Енисее», где я сразу нашла очень подробную и интересную информацию о кухнях небольших народностей, проживающих в нашем крае. Это — якуты, хакасы и шорцы. Их кухня – отражение их повседневной деятельности, ведь они с давних времён – рыболовы, охотники, скотоводы. Что объединяет кухни сибирских тюрков? Это стремление рационально использовать продукты. Заставить организм при любой погоде оставаться здоровым и сильным. Эта кухня — во здравие. Мы же, выросшие в Советском Союзе, принесли на суд жюри то, что мы умеем готовить.
Зульфия, татарка по национальности, предложила нам свои татарские блюда. Пярмечи — жареные пирожки с мясом, похожие на наши сибирские беляши, но с дырочкой в середине. Впервые многие отведали юту. На красивом блюде она выглядела особенно аппетитно и на вкус оказалась очень вкусной. Съели мгновенно! Ну а сладкий медовый чак-чак (пальчики оближешь!) был вкуснее торта! По мнению жюри Зуле дали I место.
От Нины Смирновой я ждала блюда чувашской кухни (ведь её супруг Николай — чуваш по национальности), но Нина принесла нам узбекский плов и жаркое по-украински, да ещё в таком количестве, что можно было угостить ещё одну такую же компанию, как наша. И, конечно, всё было очень вкусно. Нина заняла II место.
Мне дочь помогла приготовить долму. Это национальное блюдо у нас в семье мы очень любим. По ходу приготовления выяснили: своё название оно получило от слова «салма», что в переводе на русский язык означает «заворачивать», в данном случае — в виноградные листья. А наши русские голубцы — близкие родственники долмы. Это блюдо родом из Закавказья, популярно у многих народов.
Наши девушки для демонстрации своих блюд надели национальные костюмы.
Мы отметили III местом Юлю Шевердину и Елену Ковальчук за их вкусные салаты. Все участницы были награждены подарками, никто не остался без поощрения и похвалы, ведь все мы постарались на славу!
За столом было весело, загадывались загадки. Смеялись над шутками – анекдотами, связанные с этикетом. Потом женской половине были вручены подарки к 8 марта.
Словом, наш праздник удался! Я думаю, что нам нужно побывать на праздниках, которые проводит Дом дружбы народов, на разных национальных фестивалях, которые проходят на острове Татышев. Ведь наш родной край – многонациональный, и все мы – одна большая семья. Вместе живём, трудимся, отдыхаем. И нам совсем не тесно вместе.
Аронова Галина Николаевна
руководитель театральной студии «Вместе»
ЦМО ВОИ
