Чем дальше отдаляются от нас 40-е года прошлого столетия, тем сложнее представить нам, а особенно новым поколениям, всю трагедию, пережитую нашей страной в те годы.
Конечно, остаются фото и кинохроника, книги о войне, а также художественные фильмы. Но они, увы, неспособны передать ни запах, ни вкус тех лет, а ведь именно эти ощущения подчас говорят лучше тысячи слов. Чтобы немного восполнить этот пробел Иланская местная организация ВОИ на протяжении 7 лет реализует проект «Рецепт Победы». В рамках проекта молодые ребята совместно с ветеранами готовят и пробуют блюда фронтовой и тыловой кухни: фронтовой кулеш, овсяный кисель, драники из мерзлой картошки, тыловую солянку и др.
Продолжая серию мероприятий, в преддверии 80-летия Великой Победы мы посетили дом Марии Ивановны Емельяновой, ребенка войны, активного члена общества инвалидов. Несмотря на проблемы со здоровьем, Мария Ивановна приняла гостей у себя дома.
И под чутким руководством ветерана мы приготовили два традиционных блюда: суп «Затирка» и «Картошка в картошке». Казалось бы, ингредиенты просты до невозможности: мука, кипяток, картофель и немного зелени. Но результат оказался впечатляющим!
Для многих участников это стало настоящим открытием. Простые продукты, доступные каждому, превратились в нечто большее благодаря мастерству и любви Марии Ивановны. Ребята были поражены тем, насколько вкусной может быть еда, приготовленная буквально на коленке. Этот опыт стал для них важным уроком, напоминающим о стойкости и изобретательности прошлых поколений.
23 апреля гостем нашей встречи стала ребёнок войны, ветеран труда Клавдия Ивановна Стус.
Клавдия Ивановна поделилась трогательными воспоминаниями о своей жизни и быте семьи в годы Великой Отечественной войны и послевоенного периода. Мы услышали истории о том, как люди выживали в условиях голода и тяжелой работы. Она рассказала о том, как обходились самыми простыми продуктами питания, какими блюдами поддерживали силы и здоровье, Особое внимание уделялось тому, как дети помогали родителям выращивать просо, обрабатывать пшено вручную, молоть его в ступе, после чего мама варила сытную вкусную пшенную кашу. В этот день ребята попробовали все воспроизвести поэтапно и приготовили кашу, не просто бросив пакетик в кипяток, а сделать это, как наши бабушки и прабабушки в детстве.
Кроме того, гостья принесла с собой уникальные предметы прошлого — настоящие школьные принадлежности послевоенных времен — старые перьевые ручки. Каждый смог попробовать себя в роли ученика той эпохи, написав письмо от руки настоящими чернилами. Ребята играли в игры, которые были популярны среди детей 40-х и 50-х годов XX века: «Ручеек», «Булавочка», «Круг выжигало», «Скакалочка», «Лапта». Научила ребят давно забытыми считалочкам.
Завершилось мероприятие дружеским чаепитием и вкусно кашей, приготовленной по рецепту победы, где участники делились впечатлениями и эмоциями. Атмосфера встречи получилась теплой и душевной, подарив каждому возможность прикоснуться к истории нашей страны и почувствовать связь поколений.
Погружаясь в атмосферу быта военного времени сороковых годов, члены ИМО ВОИ связались с нашими земляками, которые защищают нашу Родину сегодня на СВО. Мы задали простой вопрос: «Какие блюда вы готовите, всего ли вам хватает?»
И получили подробный ответ с фотографиями! Наши солдаты рассказали, что у них есть все необходимое: мясо для ароматного плова, ингредиенты для сытной солянки, свежая рыба и яйца. Особое внимание уделили народному участию: огромное количество посылок с продуктами приходят от благодарных соотечественников. Среди писем и нужных вещей – сушеное мясо, мед и удобные вкусные сублимированные супы.
Мы продолжаем собирать такие рецепты, чтобы сохранить эту важную часть нашей истории. Ведь каждый рецепт — это не просто набор ингредиентов, это история жизни, борьба и победа над обстоятельствами. Давайте вместе помнить и передавать эти знания будущим поколениям!
Председатель Иланской МО ВОИ
и автор проекта Анна Кречкивская
